滚揉机-瑞和食品机械厂家-蔬菜滚揉机

小型滚揉机正确的清洗方法。为了保证小型滚揉机生产产品的质量安全，我们必须要做好小型滚揉机的清洗工作，正确的清洗方法如下所示：

　　1、往筒体内注入一定量的水。用水将其中的废屑排出。

　　2、调入一定量的洗涤剂或者是消毒在水里面加入桶内，将桶转动清洗。

　　3、清洗结束后，再用高压水枪清洗桶内，并且简单转动桶，使泄水孔朝下，排尽桶内的水。

　　4、用软布或者软刷子沾有兑着洗涤剂的水擦拭，然后用清水冲洗干净。

　　5、清洗过程避免用水直接喷冲轴承座，电气箱控制面板。

小型滚揉机的装料和卸料工作。小型滚揉机的应用在食品加工制造行业有突出的效果，蔬菜滚揉机，发挥着重要的作用，接下来我们给您分享一下小型滚揉机的装料和卸料工作：

　　一、装料：

　　盖上筒盖，把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开始吸料。吸料完毕，按下吸料停止按钮，旋下吸料接头，换上闷盖，即完成了装料工序。

　　二、卸料

　　滚揉总时间到后，滚筒将会自动停止，并保持筒内为真空状态并继续计时，直至设定的静置时间到，发出报警信号，提示操作人员可以开盖取出桶内的物料。此时按下消真空按钮就可消除真空，这时可卸掉筒盖，接着按下卸料按钮，滚筒即按出料运转方向旋转，从而将肉料自行送出，落入接在筒口下面的肉车等容器内，羊肉滚揉机，完成了整个工艺流程。

滚揉机在肉制品加工过程中的应用：

滚揉是通过翻滚、碰撞、挤压、摩擦来完成的，它是块状类西式肉制品生产中关键的一道工序，是机械作用和化学作用有机结合的典型。对产品的切片性、出品率、口感、色泽都有很大影响。真空滚揉机在肉制品加工过程中的应用，滚揉机，已越来越受到肉食加工厂家的青睐。

滚揉好的标准和要求：

A肉的柔软度：手压肉的各个部位无弹性，手拿肉条一端不能将肉条竖起，上端会自动倒垂下来。

B肉块表面被凝胶物均匀包裹，肉块形状和色泽清晰可见。肌纤维***，明显有“糊”状感觉，但糊而不烂。

C肉块表面很粘，将两小块肉条粘在一起，提起一块，立式滚揉机，另一块瞬间不会掉下来。

D刀切任何一块肉，里外颜色一致。

1、首先从真空滚揉机的材质说起，真空滚揉机主要用来加工肉食产品如牛羊肉、猪肉、鸡肉等，所以应该采用食品级不锈钢制作，一般为304不锈钢加工，如果采用201不锈钢，那真空滚揉机的价格至少相差1000-2000元，这是影响真空滚揉机价格比较重要的因素。

2、真空滚揉机的电器部分，如减速机、真空泵，减速机、真空泵的品牌也是影响真空滚揉机价格的因素。目前减速机一般采用国产品牌，真空泵如果采用进口品牌价格悬殊巨大。

3、真空滚揉机厂家的生产能力也会影响价格，技术工人有着丰富的加工经验，产品批量生产，不但能保证产量，还可以保证品质。