瑞和食品机械公司(图)-金针菇巴氏灭菌机-安徽巴氏灭菌机

使用巴式杀菌机给牛奶杀菌的过程

一般情况下，巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，

仍保留了小部分无害或有益、较耐热的***或***芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，酸菜巴氏灭菌机，且只能保存3~10天。

今天，我们就来和大家一起聊一聊鲜奶巴氏杀菌机的工作原理的相关情况!

目前国际上通用的鲜奶巴氏杀菌机的工作原理以及巴氏高温消毒法主要有两种：

一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，

经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些***多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

第二种方法将牛奶加热到85℃，保温15秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，杏鲍菇巴氏灭菌机，能将病原菌杀即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

滚杠式巴氏杀菌机整机采用304不锈钢制作，运行平稳。噪音低，不锈钢网带强度高，伸缩性小，不易变形，易***，切地解决了灭菌过程中的随意性，加强了统一下，提高了灭菌的成功率。

巴氏杀菌机分杀菌和冷却两部分，通过滚杠式链条的不断运转，带动被杀菌物进入槽内连续作业，适用于瓶装类食品的自动化连续巴氏杀菌，也可用于蔬菜的漂烫、杀青处理。

每次杀菌结束时，待***后的物料通过进料三通旋塞后，立即将此旋塞转换，安徽巴氏灭菌机，使贮槽内的水代替物料流人，并打开贮槽上的供水阀门进行清洗，一直到排出水变清为止。与此同时关闭蒸汽入口截止阀，开启放水截止阀放净高温桶内加热蒸汽，然后关闭。RP6L20型超高温瞬时灭菌机连续使用6~8h后，需要进行一次清洗，清除盘管壁上的污垢，以提高设备热交换能力。

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